夜晚的界阿蘇，是另外一種味道。挑高的大廳，燈打在石牆上，不華麗卻很大器
因為我們今天選擇進食的時間比較晚，大概是七點半，所以大部分的客人都已經在餐廳區用餐了，所以大廳基本上就是我們和另一對客人而已。泡完溫泉真的新陳代謝超好，肚子超餓的，邊等著高爾夫球車來接我們，邊在心裡咒罵著早知道約早點就好了。
沙發區的爐火升起，發出微微劈哩啪啦火燒的聲音，不管是視覺和聽覺都很溫暖
整個公共區域因為燈光的關係營造一種靜謐的氛圍
這時對面來了一對情侶，講話很大聲，很直率的感覺，我覺得蠻喜歡的，很有熟悉感，因為本人嗓門也是頗大，有人體大聲公之稱。九州的人比起東京好像都比較熱情一點，不管是商家或是在路上問路都是。
妹已經餓到有點微臉臭
等待整理桌子的同時，就只得多拍拍照，但我真的很喜歡它燈光的設置
根據愛因斯坦的相對論，時間是相對的，你坐在美女旁的一秒鐘，跟坐在火爐上的一秒鐘絕對是不可相提並論的。所以對於當時餓到有剩的我們來說，這等待的五分鐘絕對是有九光年這麼久。
好不容易進入用餐區，這是結束的時候照的，因為當時滿腦子只想到進食進食進食進食，完全沒有心情拍照。跟大廳一樣，用藝術燈營造靜謐優雅的用餐環境，整體看起來不是很明亮，是走氣氛路線，但是桌上的菜因為打燈的關係還是可以看得非常清楚，這點很貼心。
餐桌紙是用梅花設計，很雅緻，懷石料理真的很美呀
非常貼心的是，界阿蘇還附有中文菜單，沒錯中文菜單，前一天的山水木和由布院的東匠庵也有附菜單，不過是日文的，所以對於不懂日文的人來說，是會有點辛苦。不過在這裡，你就可以完完全全知道你即將把甚麼吃下去。後來才發現，原來當季供應的菜單，還可以先在網路上看，非常國際化
前菜的生馬肉塔塔我很喜歡，用一點麻油調味，完全沒有任何腥味。中間用當地的鮮乳做成的起士搭番茄，我超喜歡
然後是一系列擺盤精緻的開胃小菜，其中有幾樣非常驚豔
燻鴨串葡萄酒蘋果，有種吃法國菜的感覺，搭的剛剛好
茄子濃湯配上飛魚子和地膚子，這道我跟妹都超級喜歡，完全喝不出來吃茄子變成的可是又是好味道。
這道也很棒，是以南瓜湯為基底，上面是蘿蔔年糕蟹棒和豌豆。蘿蔔年糕口感很新鮮介於年糕和蘿蔔糕中間，熱呼呼的帶著濃濃的蘿蔔味，非常可口
然後就是一系列的生魚片
擺盤非常美麗，是春天的感覺。
左邊士生馬肉刺身，所以飯店會問你有吃生的嗎，還會問你是否吃馬肉，如果不喜歡都可以更換的。配上紫蘇的馬肉，很棒
炸天婦羅火侯剛剛好，但值得一提的是旁邊的抹茶鹽，很解膩很清新的味道
這道有點難以解釋，但總之是用三葉芹和將打成醬，最上面是百合，醬下面其實是蒸腐皮，這道我個人非常喜歡，很清爽又吃的到豆腐的原味，為接下來的主菜做準備。
主菜是涮涮鍋，食材是豐厚牛和赤鯛魚，非常美麗的顏色呀。整套懷石料理都營造一種春天的感覺。橘色的部分是海膽，是搭配著鯛魚一起吃的
準備了兩種沾醬，左邊的是特製味增豆腐醬，用來搭配牛肉的。右邊的是柑橘醋醬，帶有淡淡的水果香氣，不管是魚或者是牛肉都很搭。豐厚牛的油花真的超美，而且入口即化。小火鍋的鍋子是用類似鴛鴦鍋的鍋子，把魚的湯底和牛肉的湯底分開，味道不會混在一起。
當然少不了白飯和漬物啦
完美的主菜要有完美的甜點坐ending。甜點總共有五種選擇，妹點的是焙茶風味的烤布蕾，甜甜的焦糖配上帶點焙茶苦苦的滋味，比起一般烤布蕾的甜膩，深沉的滋味很耐吃。
弟點的是烤蘋果麵包布丁佐香草冰淇淋，這道正中我紅心，我一向喜歡類似溫蛋糕的甜點，熱熱冰冰的，還帶有蘋果溫潤的香氣。
然後帶著滿足的肚子，又坐著高爾夫球車回到房間，外面戶外風呂的地方，除了打燈之外，還有點火的火檯，很有味道。休息一下，我們決定要帶著從由布院買的春天限定的酒，延續晚餐懷石營造的春天氛圍。
火光下，雪地裡，溫泉池，酸甜的香檳酒，和我最心愛的家人一起，可能最棒的人生就是這樣了吧
好像說泡湯是儘量不要喝酒啦，但這酒精濃度超低，喝個氣氛而已，帶著有控制欲又很有意見的爸爸出門，能順利的進行到這裡，我們都忍不住想好好慶祝一番呀! 雖然是跟家人一起，但這氛圍還是浪漫的很不可思議呀!
泡完湯好像晚餐也差不多消化，新陳代謝特好的我們，把從阿蘇老街有名的甜點店-麓的蛋糕捲打開，開吃啦。奶油的部分真的很無敵，絕對完勝B-speak，但蛋糕體比起B-speak的濕潤和濃厚的雞蛋香，就是乾了那麼一些。整體感來說，可能還是喜歡B-speak。
今天就用瑞士捲的的夢幻切面，和上面很像細雪的糖霜為今天做結。
No comments:
Post a Comment